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シェフは名探偵ガレットデロワのレシピを紹介!志村シェフのエピソードが最高!

シェフは名探偵ガレットデロワのレシピを紹介!志村シェフのエピソードが最高!
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西島秀俊さんが三舟シェフ役を務めるドラマ「シェフは名探偵」。

第3話はついに、志村シェフの「ガレットデロワ」に関するエピソードです!

そこで今回は、シェフは名探偵に登場するガレットデロワのレシピをご紹介していきます。

志村シェフのエピソードもご紹介しますので、ぜひお楽しみくださいね!

シェフは名探偵ガレットデロワのレシピを紹介!志村シェフのエピソードが最高!をぜひ、最後までお楽しみください。

 

シェフ名探偵ガレットデロワのレシピを紹介!

月曜深夜に放送され、大人気を博しているドラマ「シェフは名探偵」。

レストラン「ビストロ・パ・マル」を舞台として、ちょっとお節介な三舟シェフたちと客の繰り広げる人間ドラマが見もののドラマになります。

まだ放送されたのは2回だけですが、皆さん楽しんでいるみたいですね!

 

ガレットデロワってどんな料理?

ガレット・デ・ロワとは、ベツレヘムを訪れた東方の三賢人によって、イエス・キリストが神の子として認められたエピファニー(公現祭)の日、1月6日に食べるフランスの伝統菓子です。

こんな感じのお菓子、見たことはありませんか?

 

 

アーモンドクリームのつまった、シンプルなパイのお菓子!

こんがり焼けた見た目で美味しそうですよね。

ガレット・デ・ロワは本格的なお菓子に見えますが、意外と工程もシンプルで挑戦しやすいようですよ。

 

ガレット・デ・ロワの材料や分量は?

ここからは、ガレット・デ・ロワに必要な材料や調理器具、材料の分量をご紹介していきます。

ガレット・デ・ロワの材料

【アーモンドクリームを作る用の材料】

  • バター(食塩不使用):g
  • 粉糖:g
  • 卵:g
  • アーモンドプードル:g

(直径18cm1台分)

【パイの組み立て用の材料】

  • 冷凍パイシート:1枚
  • アーモンドクリーム:160g
  • 卵(塗り卵用):適量
  • 粉糖:適量
  • フェーブ:1個

参考:https://recipe.cuoca.com/pc/index.php?cmd=rcpd01_pc&id=2500

ガレット・デ・ロワを作るのに必要な調理器具は、以下の通りです。

 

  • ステンレスパイ皿18cm
  • 卵を塗る用のハケ
  • セルクル
  • ストレーナー
  • ホイッパー
  • シリコンプロクリーナー
  • 絞り袋
  • パーリングナイフ
  • 平刃
  • シュガーストレーナー 

参考:https://recipe.cuoca.com/pc/index.php?cmd=rcpd01_pc&id=2500

 

 

シェフ名探偵ガレット・デ・ロワのレシピは?

ここからは、「シェフは名探偵」で紹介されたガレット・デ・ロワのレシピをご紹介していきます。

 

まず、冷凍パイシートはパイ皿(18㎝)に合わせて2枚丸く切り取ります。

カットが終わったら、冷凍パイシートは冷凍庫に戻しておきましょう。

 

アーモンドクリームの準備ができたら、パイシートをパイ皿にはめ、アーモンドクリームを絞り袋を使って絞っていきます。

中心から渦を巻くように、外側に向かってぐるぐる広げていきます。

クリームを出せたら表面をならし、生地を重ねる部分に溶き卵を塗りましょう。

 

「フェーブ」を適当な位置に置き(切り分けた時に入りやすいような位置)、パイシートを上からかぶせます。

パイ皿の淵のパイ部分に、浅く切り目をいれていきましょう。

 

パイの表面部分には、溶き卵を塗ってから一回冷凍庫に入れて冷やします。

ここで冷やす時間は10分程度。

パイ生地の上に、絵を描いてみましょう。

200℃のオーブンで25分程度焼きます。

一旦取り出して粉砂糖をかけ、再度10分程度焼きます。

 

こんがり焼き色がついたら出来上がりです。

 

志村シェフのエピソードが最高!

ガレットデロワとは、ただ美味しいだけのお菓子ではありません。

パイの中に「フェーブ」と呼ばれる陶器を仕込み、切り分けて食べるときにその「フェーブ」が当たった人が王となり、王様ゲームのようなことをして楽しみます。

 

 

フェーブには、いろんな形状のものがあるみたいですね!

第三話では妻の麻美と大喧嘩をしていた志村シェフ。

ですが、その妻との馴れ初めはガレットデロワにちなんだ素敵な内容でした。

 

志村シェフとガレットデロワ

若き日の志村シェフは、フランスに留学中。

のちに妻となる麻美と出会いますが、留学先の大家の息子が麻美に片思いをしていることを知ります。

そんな中、みんなでガレットデロワを食べる機会に恵まれ、フェーブが当たった人の言うことを聞くという流れに。

もちろん、大家の息子がフェーブを当てて、麻美にアタックするつもりのようです。

ガレットデロワを焼くことになった志村シェフは、前日から手を加えてフェーブが自分に当たるように細工。

そして、恋のライバルから麻美を守るため、なんとフェーブを飲み込んでしまいます。

 

フェーブを飲み込んだ志村シェフに、さすがに視聴者も驚いた様子。

 

 

麻美さんのことが、よっぽど好きだったんですね!

まとめ

シェフは名探偵ガレットデロワのレシピを紹介!志村シェフのエピソードが最高!と題してお届けしてきましたが、いかがでしたでしょうか?

シェフは名探偵のガレットデロワのレシピ、ぜひとも参考にしていただければ幸いです!

志村シェフのエピソードにも素敵でしたね。

 

ぜひ、また記事を見に来てくださいね!

最後までお読みいただき、ありがとうございました。